グリーンカレーにハマってから約3年
一時期はタイフェスティバルに行くほどハマった事もあります
また、一時期はグリーンカレーの食べ過ぎで、グリーンカレーが嫌いになりかけた事も!
一度は自分で作ってみようと思って、材料を揃えてはいたものの
その存在をすっかり忘れていて、最近思い出しました
香草など、本格的な材料が足りなかったにも関わらず
美味しくできました!
この、サラサラ〜っとしてて甘い感じ
しかも具に茄子が入ってるというのがたまりません
何なのさこのセンス
よくよく考えると、カレーの概念をくつがえす作品でありますなぁ〜タイカレーっちゅーもんは
私の母が、結構好きみたいなので
沖縄帰ったら、是非作ってあげたいと思いました
写真は、ちょいと変なアングルですが、鍋に残ったラスト1杯です
写真撮るタイミングの悪さ・・・・















